فواید خاویار
در این مقاله از سری مقالات آموزشی سلامتی سایت دکتر دانیالی می پردازیم به فواید خاویار :
خاویار فقط یک خوردنی خوشمزه نیست ،البته که فواید خاویار برای سلامتی بسیار زیاد است!
اگر می خواهید در برابر پولی که می‌دهید ویتامین های خوبی نصیب تان شود حتما نگاهی به مزایای سلامتی خاویار بیندازید!
خاویار از نظر تغذیه ای بسیار غنی است و ممکن است جایگزین بهتری برای قرص ها و مکمل های غذایی باشد که آنها هم بسیار گیج کننده هستند و قطعاً یک رویکرد برد-برد برای تقویت سلامتی شماست.
در هنگام خرید مواد غذایی، چه به دنبال خاویار ماهی قرمز یا سیاه بروید یا طعم نفیس یک خاویار کلاسیک اوسترا روسی را ترجیح دهید ، ارزش غذایی همه ی آنها یکسان است همه مدل از خاویار به دلیل محتوای غذایی زیادی که دارد به بهینه سازی روند بهبودی بیماران پس از جراحی نیز کمک می کند.
در حقیقت؛ انجمن قلب آمریکا پیشنهاد می کند هر روز 1 گرم امگا 3 به عنوان راهی برای کاهش لخته شدن خون مصرف کنید.
همچنین خاصیت سلامتی خاویار با وجود تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی تأمین می شود.
مواد مغذی که در سطوح بالاتر در خاویار وجود دارد : (فواید خاویار)
ویتامین A :
یک فنجان خاویار حاوی 145 IU ویتامین A است. ویتامین A باعث بهبود سلامت سلول های پوستی می شود ، همچنین با کاهش خطرات آب مروارید و تخریب ماکولا از سلامت بینایی پشتیبانی می کند.
مطالعات نشان می دهد که ویتامین A از ایجاد سنگ های ادراری جلوگیری کرده ، به پیشگیری از برخی سرطان ها کمک می کند و روند پیری را کاهش می دهد.
ویتامین های موجود در قزل آلا:
ویتامین A با افزایش فعالیت لنفاوی در بدن ، سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با آنتی ژن های مضر تقویت می کند. ویتامین B12 نیز در ایجاد سلامتی مطلوب نقشی اساسی دارد. همچنین ویتامین B12 به دلیل توانایی پشتیبانی از سلامت جسمی شناخته شده است.
ویتامین B12 برای مقابله با آسم در کودکان به میان می آید. از بهبودی در بیماران مبتلا به اچ آی وی گرفته تا برطرف کردن علائم ناتوان کننده بیماری آلزایمر را در افراد مسن!همگی از خواص و عملکرد های این ویتامین می باشد.
از نظر ساختار شیمیایی مشابه ویتامین های B کمپلکس است.
مطالعات نشان می دهد که این امر برای رشد اولیه و حفظ طولانی مدت عملکرد بهینه مغز و کبد مهم است.
ویتامین D ویتامین دیگری است که در خاویار وجود دارد. این ویتامین توسط چندین مطالعه بالینی پشتیبانی می شود که برخی از آنها در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده است.
مهمترین مزایای ویتامین D که توسط تحقیقات مشخص شده است شامل توانایی آن در کاهش خطرات بیماری های قلبی ، مولتیپل اسکلروزیس (M.S)و کاهش علائم آنفولانزا است. همچنین به دلیل نقش حیاتی که در کاهش وزن دارد ، موجب حمایت از رشد طبیعی استخوان و دندان و همچنین بهبود مقاومت در برابر علائم افسردگی می باشد.
فواید اسیدهای چرب موجود در خاویار برای سلامتی نیز به خوبی اثبات شده است. داده های تغذیه ای استنباط می کنند که تقریباً 13 میلی گرم امگا 6 و 1086 میلی گرم اسید چرب امگا 3 در یک فنجان خاویار وجود دارد. اسیدهای چرب امگا 3 خطر سرطان های پستان ، روده بزرگ و پروستات را کاهش می دهد و همچنین بروز حمله قلبی و مغزی را کم میکند.
مواد معدنی در CAVIAR: (فواید خاویار)
مهمترین ماده معدنی موجود در خاویار کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم و سلنیوم است.
با مصرف خاویار تمامی این مواد معدنی توسط بدن دریافت می‌گردد برای مثال:
کلسیم که از ساخت و نگهداری استخوان های قوی پشتیبانی می کند و عملکرد مطلوب قلب ، سیستم عصبی و عضلات را امکان پذیر می کند.
تحقیقات همچنین حاکی از آن است که کلسیم به محافظت در برابر پیشرفت سرطان ، دیابت و فشار خون کمک می کند.
منیزیم نیز به دلیل خواص بی‌شمار خود از رفع بی خوابی مزمن گرفته تا ساختن عضلات قوی تحسین شده است. گفته می شود مکانیسم عملکرد این ماده معدنی شگفت انگیز عامل رشد را تولید می کند.
این ماده شیمیایی مانند انسولین است که به رشد عضلات و همچنین آرامش سیستم عصبی برای ایجاد خلق و خو و خواب عمیق کمک می کند.
پتاسیم یکی دیگر از مواد معدنی مهم موجود در خاویار است که از تعادل آب پشتیبانی می کند ، قدرت عضلات را افزایش می دهد ، خطرات استرس و اضطراب ، سکته مغزی و همچنین فشار خون بالا را کاهش می دهد.
سلنیوم نیز یک ماده معدنی کمیاب آنتی اکسیدانی است که با محتوای ویتامین E در خاویار همکاری میکند همچنین ممکن است به کاهش خطرات بیماری های قلبی و سرطان کمک کند.
مزایای سلامتی خاویار در سلنیوم بیشتر به دلیل توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی بدن و انجام فعالیت های ضد پیری مانند محافظت از پوست در برابر رادیکال های آزاد می باشد.
منبع فواید خاویار : caviarlover.com
