6 مزیت سلامتی سرکه سیب برای بدن :

6 مزیت سلامتی سرکه سیب برای بدن :

در این مقاله از سری مقالات آموزشی سلامتی سایت دکتر دانیالی می پردازیم به 6 مزیت سلامتی سرکه سیب برای بدن :

سرکه سیب یک درمان خانگی محبوب است. مردم قرن ها در آشپزی و دارو از آن استفاده می کنند. بسیاری از مردم اعتقاد دارند که این سرکه می تواند طیف وسیعی از مشکلات مربوط به سلامتی را برطرف کند ، اما ممکن است تعجب کنید که تحقیقات چه می گوید!

سرکه سیب دارای خواص مختلف سلامتی از جمله اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است. علاوه بر این ، شواهد نشان می دهد که این سرکه مزایای سلامتی دارد ، مانند:

• کمک به کاهش وزن
• کاهش کلسترول
• کاهش سطح قند خون
• بهبود علائم دیابت

با این حال ، تحقیقات کمی وجود دارد و قبل از اینکه به عنوان یک روش درمانی جایگزین توصیه شود، به مطالعات درمانی بیشتری نیاز می باشد.
این مقاله به بررسی شواهد موجود در مورد 6 فواید احتمالی سرکه سیب برای سلامتی می پردازد.

1. سرشار از مواد مفید است :

سرکه سیب از طریق یک فرآیند دو مرحله ای ساخته می شود . ابتدا تولید کننده، سیب های خرد شده را در کنار مخمر قرار می دهد ، که قندها تخمیر شده و به الکل تبدیل می شود. در مرحله بعد ، افزودن باکتری ها، الکل را بیشتر تخمیر کرده و آن را به اسید استیک – ترکیب اصلی فعال در سرکه تبدیل می کند.
اسید استیک بوی ترش و طعم شدیدی به سرکه می دهد. محققان معتقدند این اسید مسئول فواید سلامتی سرکه سیب است.

همچنین سرکه سیب ارگانیک، حاوی ماده ای به نام مادر است که از رشته هایی از پروتئین ها ، آنزیم ها و باکتری های دوستانه تشکیل شده که رنگ کدری به محصول می دهد. برخی از افراد معتقدند كه مادر مسئول بیشتر فواید آن برای سلامتی است ، اگرچه در حال حاضر هیچ مطالعه ای برای حمایت و پشتیبانی از این موضوع انجام نشده است.

در حالی که سرکه سیب حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی نیست ، اما مقدار کمی پتاسیم دارد. همچنین مارک های با کیفیت خوب حاوی برخی از اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان در بازار موجود هستند.

2.می تواند به از بین بردن باکتری های مضر کمک کند :

سرکه می تواند به از بین بردن عوامل بیماری‌زا ، از جمله باکتری ها کمک کند . مردم به طور سنتی از سرکه برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن ، درمان قارچ ناخن ، شپش ، زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند. بقراط ، پدر طب مدرن ، بیش از 2000 سال پیش از سرکه برای پاک سازی زخم ها استفاده می کرد. سرکه همچنین یک ماده نگهدارنده خوب برای مواد غذایی است.

همچنین مطالعات نشان می دهد که از رشد و از بین بردن باکتری هایی مانند E. coli جلوگیری می کند. اگر به دنبال یک روش طبیعی برای حفظ مواد غذایی خود هستید ، سرکه سیب می تواند گزینه خوبی باشد.
همچنین گزارش ها حاکی از آن است که سرکه سیب رقیق شده هنگام استفاده بر روی پوست می تواند به درمان آکنه کمک کند ، اما تا به حال هیچ تحقیق قوی برای تأیید این موضوع وجود ندارد.

3.ممکن است به کاهش سطح قند خون و کنترل دیابت کمک کند:

تا به امروز ، یکی از قانع کننده ترین کاربردهای سرکه ، کمک به درمان دیابت نوع 2 است. دیابت نوع 2 با سطح بالای قند خون ناشی از مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین مشخص می شود. با این حال ، افراد بدون دیابت می توانند از حفظ سطح قند خون خود در حد طبیعی بهره مند شوند ، زیرا برخی از محققان معتقدند که بالا بودن قند خون دلیل اصلی پیری و بیماری های مختلف مزمن است.

موثرترین و سالم ترین راه برای تنظیم سطح قند خون جلوگیری از مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده و شکر است ، اما سرکه سیب ممکن است اثر مفیدی داشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که سرکه مزایای زیر را برای قند خون و سطح انسولین دارد:

یک مطالعه کوچک نشان داده که سرکه ممکن است حساسیت به انسولین را در طی یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا 19 تا 34 درصد بهبود بخشد و به طور قابل توجهی قند خون و انسولین را کاهش دهد.
در یک مطالعه کوچک روی 5 فرد سالم ، مصرف سرکه پس از خوردن 50 گرم نان سفید ، قند خون را 31.4 درصد کاهش داد.

یک مطالعه کوچک در افراد دیابتی گزارش داد که مصرف 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب قبل از خواب، صبح روز بعد قند خون ناشتا را 4٪ کاهش می دهد . بسیاری از مطالعات دیگر بر روی انسان نشان می دهد که سرکه می تواند عملکرد انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش دهد.

مرکز ملی بهداشت (NCCIH) می گوید بسیار مهم است که مردم محصولات درمانی اثبات نشده را جایگزین درمان پزشکی نکنند. اگر در حال حاضر از داروهای کاهش دهنده قند خون استفاده می کنید ، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه ، با پزشک خود صحبت کنید.

4.ممکن است به کاهش وزن کمک کند:

شاید تعجب آور باشد ، مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند به کاهش وزن افراد کمک کند. چندین مطالعه انسانی نشان می دهد که سرکه می تواند احساس سیری را افزایش دهد. این می تواند به کاهش کالری و کاهش وزن منجر شود. به عنوان مثال ، بر اساس یک مطالعه ، مصرف سرکه به همراه یک وعده غذایی با کربوهیدرات بالا منجر به افزایش احساس سیری شده و باعث شده شرکت کنندگان در طول بقیه روز 200-275 کالری کمتر بخورند .

علاوه بر این ، یک مطالعه بر روی 175 فرد مبتلا به چاقی نشان داد که مصرف روزانه سرکه سیب منجر به کاهش چربی شکم و کاهش وزن می شود.

به مثال های زیر توجه کنید :

مصرف 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) منجر به از دست دادن (1.2 کیلوگرم)
مصرف 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) منجر به از دست دادن (1.7 کیلوگرم)

با این حال ، به یاد داشته باشید که این مطالعه به مدت 3 ماه ادامه داشته است ، بنابراین به نظر می رسد تأثیرات واقعی بر وزن بدن نسبتاً کم است. همانطور که گفته شد ، به سادگی افزودن یا کم کردن غذاها یا مواد تشکیل دهنده به ندرت تأثیر قابل توجهی بر وزن دارد.

لاغری طولانی مدت با اتخاذ رژیم های غذایی مفید و حمایتی و سبک زندگی ایجاد می شود. به طور کلی ، سرکه سیب ممکن است با افزایش سیری ، کاهش قند خون و کاهش سطح انسولین در کاهش وزن نقش داشته باشد. سرکه سیب فقط حاوی حدود سه کالری در هر قاشق غذاخوری است که بسیار کم است.

5.سلامت قلب را در حیوانات بهبود می بخشد:

بیماری قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ است . چندین عامل بیولوژیکی با خطر ابتلا به بیماری قلبی در ارتباط هستند. تحقیقات نشان می دهد که سرکه می تواند چندین مورد از این عوامل خطر را بهبود بخشد. با این حال ، بسیاری از مطالعات بر روی حیوانات انجام شده است.

این مطالعات حیوانی نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید و همچنین چندین فاکتور خطر دیگر بیماری های قلبی را کاهش دهد . برخی مطالعات روی موش ها نیز نشان داده که سرکه، فشار خون را کاهش می دهد که آن عامل اصلی خطر برای بیماری های قلبی و کلیوی است . با این حال ، هیچ دلیل خوبی در مورد مفید بودن سرکه برای سلامت قلب در انسان وجود ندارد. محققان باید قبل از نتیجه گیری ، مطالعات بیشتری انجام دهند.

6.ممکن است سلامت پوست را افزایش دهد:

سرکه سیب یک درمان رایج برای بیماری های پوستی مانند خشکی پوست و اگزما است . پوست به طور طبیعی کمی اسیدی است. استفاده از سرکه سیب موضعی می تواند به تعادل PH طبیعی پوست کمک کرده و سد محافظتی برای پوست شود . از طرف دیگر ، صابونها و پاک کننده های قلیایی می توانند اگزما را تحریک کرده و علائم را بدتر کنند . با توجه به خواص ضد باکتریایی آن ، سرکه سیب می تواند از نظر تئوری به جلوگیری از عفونت های پوستی مرتبط با اگزما و سایر بیماری های پوستی کمک کند.

برخی از افراد از سرکه سیب رقیق شده در شستشوی صورت یا تونر استفاده می کنند. ایده بر این است که می تواند باکتری ها را از بین ببرد و از ایجاد لکه ها جلوگیری کند. با این حال ، یک مطالعه در 22 فرد مبتلا به اگزما گزارش داد که سرکه سیب باعث محافظت از پوست نشده و برعکس باعث تحریک پوست می شود.

قبل از استفاده از روش های درمانی جدید ، به خصوص روی پوست آسیب دیده ، با پزشک خود صحبت کنید. از مصرف سرکه رقیق نشده روی پوست خودداری کنید ، زیرا باعث سوختگی می شود.

مقدار و نحوه استفاده از آن :

بهترین راه برای ترکیب سرکه سیب در رژیم غذایی استفاده از آن در پخت و پز است. این یک افزودنی ساده به غذاهایی مانند سس سالاد و سس مایونز خانگی است. برخی افراد نیز دوست دارند آن را در آب رقیق کرده و به عنوان یک نوشیدنی بنوشند. دوزهای معمول از 1-2 قاشق چای خوری (5-10 میلی لیتر) تا 1-2 قاشق غذاخوری (15-30 میلی لیتر) در روز در یک لیوان بزرگ آب مخلوط می شود.

بهتر است با دوزهای کم شروع کنید و از مصرف مقادیر زیاد خودداری کنید. سرکه زیاد می تواند عوارض جانبی مضر از جمله فرسایش مینای دندان و تداخلات دارویی ایجاد کند. برخی از متخصصان تغذیه توصیه می کنند از سرکه های سیب ارگانیک و تصفیه نشده که حاوی “مادر” هستند استفاده کنید.

کلام آخر:

بسیاری از وب سایت ها و طرفداران مراقبت های بهداشتی طبیعی ادعا می کنند که سرکه سیب دارای مزایای استثنایی برای سلامتی است ، از جمله تقویت انرژی و درمان بیماری ها. متأسفانه ، تحقیقات کمی برای حمایت از بیشتر ادعاها در مورد مزایای آن برای سلامتی وجود دارد. با این اوصاف ، برخی مطالعات نشان می دهد که ممکن است فوایدی از جمله از بین بردن باکتری ها ، کاهش سطح قند خون و کاهش وزن داشته باشد.

به نظر می رسد سرکه سیب بی خطر است ، به شرطی که مقدار زیادی از آن را مصرف نکنید. این ماده همچنین دارای موارد مصرف مختلف زیبایی است ، از جمله از آن می‌توان به عنوان یک نرم کننده طبیعی مو و یا یک محصول مراقبت از پوست و ماده تمیز کننده استفاده کرد.

منبع 6 مزیت سلامتی سرکه سیب برای بدن : healthline.com