ویتامین F

ویتامین F از دو نوع اسید چرب ضروری اسید آلفا لینولنیک (ALA) و اسید لینولئیک (LA)  تشکیل شده است . اینها اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که در بسیاری از منابع غذایی گیاهی مثل روغن ها، آجیل ها و دانه ها یافت می شوند. بدن شما برای عملکرد صحیح به ویتامین F نیاز دارد و مطالعات نشان داده اند که ممکن است فواید زیادی داشته باشد.

ویتامین F چیست؟

ویتامین F در واقع ویتامین نیست و از دو نوع اسید چرب غیراشباع چندگانه تشکیل شده است. این اسیدهای چرب یک اسید چرب امگا 3 چرب امگا 6 است. دانشمندان ALA و LA را در دهه 1920 کشف کردند و آنها را با ویتامینی اشتباه گرفتند که آن را ویتامین F می نامیدند. برچسب چسبیده بود حتی اگر بعدا مشخص شد که آنها چربی هستند.

ALA و LA اسیدهای چرب ضروری هستند، به این معنی که برای زنده ماندن به آنها نیاز دارید. آنها نقش مهمی در حفظ نرمی بدن شما دارند. بدن شما تمام ALA و LA را که برای عملکرد صحیح نیاز دارد تولید نمی کند. بنابراین شما باید بیشتر این اسیدهای چرب را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

بدن چگونه از ویتامین F استفاده می کند؟

بدن شما برای انجام بسیاری از عملکردهای حیاتی به ویتامین F نیاز دارد. ویتامین F نقش مهمی در ساختار سلولی شما دارد. اسیدهای چرب موجود در این ماده ساختار و انعطاف پذیری لایه بیرونی سلول های شما را فراهم می کند.

علاوه بر این، به رشد و تکامل بدن شما کمک می کند. همچنین به بدن شما در ساخت ترکیبات سیگنالینگ کمک می کند. اینها فشار خون، سیستم ایمنی و سایر عملکردهای بدن شما را کنترل می کنند.

ویتامین F به عنوان یک منبع کالری برای بدن شما عمل می کند. علاوه بر این، ALA و LA به انواع دیگری از اسیدهای چرب تبدیل می شوند که نقش های کلیدی دیگری در بدن شما ایفا می کنند.

فواید ویتامین F چیست؟

ویتامین F کارهای زیادی برای بدن شما انجام می دهد. این اسیدهای چرب فرآیندهای بدن شما را کنترل می کنند و ممکن است به پیشگیری از انواع بیماری ها کمک کنند. مطالعات در حال انجام است، اما مزایای ویتامین F ممکن است شامل موارد زیر باشد:

سلامت قلب:

مصرف ویتامین F ممکن است قلب شما را سالم نگه دارد و از برخی مشکلات قلبی مثل بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری کند. همچنین ممکن است به کاهش کلسترول خون شما کمک کند.

رشد نوزاد:

اگر باردار یا شیرده هستید، خوردن ماهی کم جیوه ممکن است به رشد جنین و رشد مغز کمک کند.

سلامت مغز:

ویتامین F ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل و سایر مشکلات شناختی کمک کند.

سلامت روان:

مصرف اسیدهای چرب ممکن است به بهبود علائم افسردگی و اضطراب کمک کند.

سلامت چشم:

می تواند به رشد و عملکرد شبکیه از جمله تسکین علائم خشکی چشم کمک کند. همچنین ممکن است خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش دهد.

آرتریت روماتوئید (RA):

ویتامین F ممکن است به مدیریت علائم RA، مانند التهاب، زمانی که آن را همراه با داروهای RA خود مصرف می کنید، کمک کند.

مراقبت از پوست:

ویتامین F موجود در محصولات مراقبت از پوست مانند روغن ها و کرم ها به مرطوب کردن پوست شما کمک می کند، که ممکن است به رفع آکنه، خشکی و چین و چروک کمک کند. اسیدهای چرب می توانند مانع پوستی شوند که می تواند به بیماری هایی مانند درماتیت آتوپیک و پسوریازیس کمک کند.

منابع خوب ویتامین F چیست؟

آجیل: گردو، فندق، بادام هندی، بادام، آجیل کاج.

دانه ها: دانه کتان، دانه چیا، تخمه آفتابگردان.

روغن ها: روغن بذر کتان، روغن کانولا، روغن گردو، روغن سویا.

ماهی هایی مانند سالمون، ماهی تن و ساردین ممکن است حاوی مقداری ALA و LA باشند، اما بیشتر از انواع دیگر اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 تشکیل شده اند.