ال کارنیتین

ال – کارنیتین نوعی مشتق اسید آمینه می باشد که در بدن تولید می‌شود. این ماده به بدن کمک می‌کند تا چربی را به انرژی تبدیل کند و بدن نیز می‌تواند ال کارنتین را به ترکیبات شیمیایی دیگری به نام استیل الکارنیتین و پروپیونیل الکارنیتین تبدیل کند.

می توان گفت علاوه بر اینکه این ماده در بدن تولید می‌شود، دریافت ال کارنتین از برخی مواد غذایی نیز امکان پذیر می باشد. به طور طبیعی  ال کارنتین به در پروتئین های حیوانی یافت می شود. این ماده به میزان زیاد در بسیاری از منابع پروتئینی حیوانی موجود است. بهترین منابع غذایی ال کارنیتین به ترتیب غنی بودن از این ماده شامل موارد زیر می باشد:

• گوشت قرمز
• شیر
• ماهی کاد پخته
• سینه مرغ پخته
• پنیر چدار
• نان غلات کامل فواید ال آرژنین

الکارنیتین در بدن تولید نمی‌شود و از طریق مواد غذایی قابل دسترس است. امروزه شرکت‌های دارویی و مکمل‌های غذایی، قرص، پودر و ال کارنیتین مایع را نیز به عنوان مکمل این ماده تولید و عرضه کرده اند. این ماده به دلیل خاصیت تبدیل چربی به انرژی، مصرف قرص ال کارنیتین یا سایر انواع خوراکی آن با هدف چربی سوزی انجام  می گیرد .

تحقیقات نشان داده است که الکارنتین اسیدهای چرب و برخی مواد سمی درون سلولی را به درون میتوکندری‌ها می‌برد تا بسوزند و انرژی آزاد کند. به همین دلیل است که وجود آن برای سوخت و ساز بدن ضروری است.بنابراین ال کارنتین به سوزاندن چربی ها کمک می‌کند. اما اکثر افراد معمولی به اندازه کافی ال – کارنیتین در رژیم روزانه خود دریافت می‌کنند و یا بدن آن‌ها به کمک دو اسید آمینه متیونین و لیزین آن را تبدیل می کند.

با توجه به پژوهش های اخیر می توان گفت مصرف مکمل ال – کارنیتین تاثیر زیادی بر سوزاندن چربی‌ها در افراد معمولی به صورت مجزا نداشته و برای رسیدن به نتایج دلخواه و کاهش وزن، مصرف این ماده باید با یک رژیم مناسب و ورزش مداوم و روزانه همراه شود.