در این مطلب می خوانید
چرا فولات برای شما خوب است؟
در این مقاله از سری مقالات آموزشی سلامتی سایت دکتر دانیالی، به مزایای فولات برای سلامتی خود پی خواهید برد :
فولات در طیف وسیعی از غذاها از جمله سبزیجات ، حبوبات ، تخم مرغ و میوه یافت می شود. به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود. جدا از جگر گوشت گاو ، گوشت به طور کلی حاوی فولات کمی است. بسیاری از غذاها با فولات مصنوعی یا اسید فولیک غنی شده اند. فولات یکی از ویتامین های گروه B است و برای ساخت سلول های قرمز و سفید خون در مغز استخوان ، تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی و تولید DNA و RNA مورد نیاز است.
مصرف کافی این ماده در دوره های رشد سریع مانند بارداری ، نوزادی و نوجوانی بسیار مهم است.این مقاله نگاهی عمیق به مصرف توصیه شده فولات ، مزایای سلامتی ، غذاهای سرشار از فولات و خطرات احتمالی مصرف را دارد.
مصرف توصیه شده فولات
مقدار توصیه شده فولات روزانه برای افراد در سنین مختلف به شرح زیر است:
0 تا 6 ماه: 65 میکروگرم
7 تا 12 ماهگی: 80 میکروگرم
1 تا 3 سال: 150 میکروگرم
4 تا 8 سال: 200 میکروگرم
9 تا 13 سال: 300 میکروگرم
در حدود 14 سالگی: 400 میکروگرم
در دوران بارداری: 600 میکروگرم
در دوران شیردهی: 500 میکروگرم
مصرف توصیه شده در دوران بارداری و شیردهی افزایش می یابد تا رشد سریع را تقویت کند و از نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری کند.شایعترین علل کمبود فولات شامل رژیم غذایی ناکافی، اعتیاد به الکل و مشکلات در جذب مواد غذایی حاوی فولات یا خود فولات است.
علاوه بر این ، بدن نیاز به تبدیل اسید فولیک به فرم فعال خود یعنی متیل فولات دارد.همچنین ژنتیک می تواند گاهی اوقات مانع این تبدیل شود، که نهایتا منجر به کمبود فولات می شود.مصرف مکمل به شکل فعال یا L-methylfolate می تواند به اطمینان از دریافت توسط بدن به مفیدترین روش کمک کند.
در مورد نیازهای فردی و در صورت نیاز به مکمل خاص با پزشک خود صحبت کنید.
مکمل های اسید فولیک نقش مهمی در اطمینان از دریافت کافی افراد آسیب پذیر و افرادی که نیاز بیشتری به فولات دارند را ، ایفا میکنند.
افزایش مصرف غذاهای غنی از فولات نیز مهم است ،زیرا این غذاها معمولا بسیاری از مواد مغذی دیگر را فراهم میکنند که همه با هم برای حمایت از حفظ سلامتی مهم هستند.همچنین به افرادی که قصد بارداری دارند توصیه می شود 400 میکروگرم در روز اسید فولیک از مکمل های غذایی علاوه بر فولات موجود در یک رژیم غذایی متنوع را دریافت کنند.
فواید فولات
فولات : خطر تغییر شکل مادرزادی را کاهش می دهد
مصرف اسیدفولیک کافی در دوران بارداری برای محافظت در برابر سقط جنین و نقص لوله عصبی در جنین ضروری است.تحقیقات اخیر نیز نشان داده است که وضعیت فولات پدر قبل از بارداری ممکن است به اندازه مادر مهم باشد.
در یک مطالعه معتبر که در دانشگاه مک گیل انجام شد مشخص شده ، کمبود فولات پدری در موش های صحرایی با افزایش 30 درصدی در ناهنجاری های مادرزادی مختلف نسبت به فرزندان بدون کمبود فولات پدری همراه است.
نقش فولات در خطر افسردگی کمتر
میزان فولات پایین با افزایش خطر افسردگی و پاسخ ضعیف به درمان های ضد افسردگی ارتباط دارد.کمبود فولات با افسردگی در افراد مبتلا به صرع ارتباط دارد و مطالعه ای نشان داد که مکمل این ماده مغذی می تواند به درمان نوسانات خلق و خو کمک کند.مکمل اسید فولیک به عنوان یک درمان افسردگی به خودی خود پیشنهاد نشده است ، اما ممکن است در بهبود پاسخ به داروهای ضد افسردگی مانند فلوکستین ، به ویژه در زنان مفید باشد.
نقش فولات در حفظ قلب سالم
مکمل های اسیدفولیک سطح هموسیستئین کاهش می دهند .از آنجا که افزایش سطح هموسیستئین با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی همراه است ، برخی از محققان اظهار داشتند که اسید فولیک و B12 ممکن است خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.مکمل ویتامین B ممکن است با خطر کمتری در سکته مغزی همراه باشد.
نقش فولات در سرطان
مقادیر پایین مصرف فولات با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان همراه است و چندین مطالعه اپیدمولوژیک وجود یک ارتباط معکوس بین وضعیت فولات و خطر سرطان های روده بزرگ ، ریه ، لوزالمعده ، مری ، معده ، تخمدان و سایر موارد را مشخص کرده است.به عنوان مثال منبع معتبری نشان داده که فولات می تواند اثرات محافظتی در برابر سرطان مری داشته باشد.با این وجود مطالعات دیگری هیچ ارتباطی بین میزان فولات و سرطان پیدا نکرده اند.برخی از مطالعات حتی حاکی از آن است که وضعیت فولات بالا ممکن است پیشرفت سرطانی را که در حال حاضر وجود دارد ، تقویت کند ، مانند مطالعه ای در موش صحرایی که نشان داد چگونه مکمل می تواند باعث رشد تومور شود.اگر مدتها قبل از تشخیص سرطان روده بزرگ فولات مصرف شود با کاهش خطر کمتر سرطان روده بزرگ همراه است.
با این حال ، باید توجه داشت که به نظر نمی رسد مصرف مکمل های اسیدفولیک پس از ایجاد ضایعات پیش سرطانی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
منبع فولات : medicalnewstoday.com
