ویتامین B2 که به آن ریبوفلاوین نیز گفته می شود یکی از هشت ویتامین B ای می باشد که برای سلامت انسان حیاتی است. این ویتامین در غلات، گیاهان و محصولات لبنی پیدا می شود. این ویتامین برای تجزیه اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی، جذب مواد مغذی و نگهداری بافت ها ضروری می باشد. همچنین ویتامین B2 یک ویتامین محلول در آب می باشد و به همین دلیل در آب حل می شود. همه ویتامین ها محلول در آب یا محلول در چربی می باشند.
افراد باید بخ صورت روزانه ویتامین B2 مصرف کنند چرا که بدن تنها مقادیر کوچکی از آن را ذخیره خواهد کرد و این منابع زود به پایان می رسد. این ویتامین به طور طبیعی در برخی از غذاها موجود می باشد یا ممکن است به مواد اضافه شود یا از طریق مکمل وارد بدن شود. بیشترین میزان ویتامین B2 در روده کوچک جذب خواهد شد.
چرا ویتامین B2 مهم است؟
این ویتامین به تجزیه پروتئین، چربی ها و کربوهیدرات ها کمک کرده و نقش مهمی در نگه داشتن منبع انرژی بدن دارد. ریبوفلاوین می تواند در تبدیل کربوهیدرات به ATP کمک می کند. بدن انسان ATP را از مواد غذایی تولید می کند و ATP نیز انرژی مورد نیاز را برای بدن تامین خواهد کرد. ترکیب ATP برای ذخیره سازی انرژی در عضلات بسیار مهم است.
ویتامین B به همراه ویتامین A برای موارد مثل حفظ و نگهداری غشای مخاط درسیستم گوارشی ، حفظ و نگهداری کبد ، تبدیل تریپتوفان به نیاسین ، سالامت چشم، اعصاب، عضلات و پوست ، جذب و فعالسازی آهن، اسید فولیک، ویتامین B1 و B6، تولید هورمون به وسیله غده آدرنال ، پیشگیری از آب مروارید و رشر جنین ضروری است .
همچنین تحقیقات نشان می دهند که در کودکان مبتلا به اوتیسم مصرف مکمل های حاوی ویتامین B2، B6 و منیزیم می تواند سطح غیر طبیعی اسیدهای ارگانیک در ادرار را کم می کند.
